クラフトビールは、ワインのように様々な種類のビールの味わいや風味を比較したり、
食事とのペアリングを楽しんだりするのがおすすめです。
Dining Bar 暁のクラフトビールサーバーは滋賀県内でも随一の量で、全14種類のクラフトビールから毎日8種類（常設6種類、日替わり2種類）を提供しております。飲み放題にもクラフトビールが付いており、県内2位・専門店としてはトップの消費量を誇ります。
そんな当店から「ビールと料理のペアリング」をご提案いたします。ペアリングを楽しむことで、ただ美味しいだけでなく、食事がより楽しく、興奮するような体験ができます。様々なスタイルや個性を持ったビールと料理の組み合わせをご紹介しております。これをテクニックとして活用し、ビールをより一層楽しんでいただきたいと思います。
苦味が強めな「インドの青鬼」は、肉料理や濃厚な味付けによく合います。当店ではそんな苦味の強いビールにぴったりの「ビフカツ」をおすすめいたします。自家製デミグラスソースのコクが深い味わいが、刺激的なビールの味と相まって大人なひとときを演出します。
エールの豊富さとラガーのキレ味、を併せ持つ「496」には、赤身でさっぱりとした「国産牛のウチヒラステーキグリル」をおすすめします。芳醇な香りと飲んだ後のすっきり感が共存し、あっさりとした味の肉料理との相性は抜群です。ちょい呑みはこの組み合わせだけもで満足間違いなしです。
まるでフルーツのような味わいの「JAZZBERRY」には、「トマトとモッツァレラのカプレーゼ」がおすすめ。両方ともすっきりとした味わいのため、最初の一杯にも、たくさん飲んだ後の2次会にも、軽くお試しいただける組み合わせです。デザート感覚でお召し上がりください。
まるでコーヒーのような香りと苦味を併せ持った「Afterdark」とおやつ感覚で食べられる「シャカシャカポテト」はとてもマッチしています。お食事の際の最初の一杯や箸休めに最適。当店で昼飲みをされる方にも大変おすすめのペアリングです。
スッキリとした喉越しと風味豊かな香りの「水曜日のネコ」は、料理の味を邪魔しません。当店大人気の「自家製デミグラスのミートスパゲティ」には、その自慢のデミグラスソースの味わいをしっかりご堪能いただきたいので、クラフトビール初心者でも楽しみやすいこの組み合わせをおすすめしております。
当店の手軽に食べられるおつまみメニューの中でもイチオシの「角切りモルタデッラとアドリアティコサラミ」には、やや酸味が強く後味のスッキリとした「瀬戸内ヴァイツェン」がおすすめ。分厚く贅沢にカットしたモルタデッラソーセージの旨味には、しつこくないビールをご提案しております。
当店の手軽に食べられるおつまみメニューの中でもイチオシの「角切りモルタデッラとアドリアティコサラミ」には、ゆずと山椒の香りが個性的で繊細さが魅力の「Daydream」がおすすめ。分厚く贅沢にカットしたモルタデッラソーセージの旨味には、しつこくないビールをご提案しております。
Dining Bar 暁で取り扱っている
クラフトビールをご紹介します
クラフトビールと相性ピッタリの
自慢の料理をご紹介します
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